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开餐厅生意不好?问题可能出在这些环节 编辑: 时间:2019-02-27 来源:其他 返回列表 不少人由于缺乏餐饮经验吃了亏,以致于后悔莫及。巴国御蜀990991藏宝阁开奖资首页高级运营督导,上门协助带店,及时指出并纠正加盟商日常经营过程中所存在的隐忧。结合多年成功带店经验,就餐厅经营可能造成失败原因总结于下!

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位置不对

开店的最重要的事情是选择一个地点。位置不好。味道很好,价格便宜,但地理位置偏僻,无人问津。饭的位置主要选在社区、学院、站、办公楼,会有消费群体,还有一个市场,以形成一个行业商圈。

酒店的聚集将形成一个行业商圈,吸引更多的人,更好的生意,所谓的小吃街,但避免选择同一店面,同店增加竞争,例如,已经有一个火锅店,你可以打开干锅商店之类的。对于新手开餐馆,酒店特别嫉妒位置不合适。

环节装修

酒店商店的环境在餐馆中变得越来越重要。良好的环境有时可能成为商店成功的关键因素。店面环境并不意味着您投入的越多越好,设计的越多。

没有特色

缺乏产品功能也是酒店的一大禁忌。这些特征对社会最具吸引力。特别是在饮食方面,选择一个特征尤为重要。例如,在四川开川餐厅,除非你可以使川菜非常正宗,否则你不应该选择川餐厅。

当然,您必须拥有自己的招牌菜,客人可以在订购时看到。没有招牌菜,服务员在订购时不推荐。招牌菜不仅持续很长时间,而且吸引了更多的客人。

服务不到位

服务是当今社会的潮流。任何行业都与服务业有关,尤其是餐饮业,而更多的是服务业。缺乏服务是非常令人反感的,大多数人不会去第二次服务不到位的餐馆。良好的服务总能让人流连忘返,这样会有更多的回头客,他们可以传递口碑,也让更多的人知道,所以服务餐厅是非常忌讳的。

专业人员沟通问题

餐厅的装饰设计不同于一般的家居装饰设计。餐厅的装修设计特别复杂,还涉及环保、防火等专业问题,并与厨师一起负责厨房的装修设计。

新手开了一家餐馆,资源不多,而且购买也有一定的困难。因此,那些没有完成食品和饮料行业的人通常会与主厨协商,并由主厨购买。

特别是对于设备的采购,这是非常重要的,因为不同的厨房设备具有不同的功能,需要什么样的设备,需要什么样的设备,经验丰富的厨师确切知道应该使用什么设备,所以说主厨不能冒犯。

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